Nueva ubicación

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NUEVO LOCAL
Junto al anterior

Puede que 20 años no sea «nada» como dice el tango , pero 4 veces 20 , o sea 80,  puede que si que empiece a ser «algo».
Pues eso , que despues de 80 años, hemos cambiado de local a otro tan solo a 10 m. del anterior. 
A Priori parece algo raro, y lo es . Lo cierto es que necesitábamos ampliar espacio porque ya no nos cabia ni un solo artículo en nuestro antiguo local de 45m2 . 
El nuevo, este de la foto dispone de mas de 100 m2 para acoger mas varidad de productos . Esperamos que os guste. 

COMO ELEGIR BIEN UN CUCHILLO

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COMO ELEGIR BIEN UN CUCHILLO DE COCINA

Cuando vamos a comprar  un cuchillo , necesitamos saber que características  lo harán a útil.

El primer dato que necesitamos saber es cuál será su función.
las  FUNCIÓNES  BASICAS SON : Picar, Pelar o  Filetear.

Si es para PICAR Lo mas adecuado es un cuchillo cebollero, o de cocinero como el de la foto , y siempre usarlo encima de una tabla de corte . Ponemos la tabla en la encimera y empezamos con la cebolla, el pimiento, la zanahoria y a picar… tacatacatac .. lo ideal es que sea de unos 20 cm de hoja.

Si vamos a PELAR : Una puntilla de unos  8 o 10 cm. de hoja será suficiente.

Si necesitamos FILETEAR , y eso incluye el corte de JAMÓN ,  entonces necesitaremos un cuchillo estrecho, y de hoja flexible  para poder controlarlo mejor